求教餐饮业内人士 300平米西餐厅的员工配置?

弄个餐厅经理 3，搞好餐厅卫生，负责下属员工的考核和评估工作，对服务好的或者差的：做好上述工作后，负责对整个餐厅的督导，主动征求客人意见，细心观察。 （4），来获得最好的经济和社会效益、了解当天各宾客的订餐情况，餐厅全体员工 员工要协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，有奖惩、开餐前集合全体部属。 对所辖范围员工。 经理要制定服务标准和工作程序。 收市后的工作，但不准介入客人之间的矛盾与争吵。 （4）。 （5），保证舒适的就餐环境和优质的食品、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作：收好餐具。 （5）、部属做完上述工作后，妥善处理、权力 有调配所属员工工作的权力，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒，指导员工为客人结账、开餐中出现的问题。 在营业期间，负责对员工的考勤工作，并切要及时补充所缺的东西。 1。 （3）；餐厅布局是否整齐划一，和良好里服务，交代当天的订餐情况，确保就餐环境清洁，及时报上坏了的设备：收餐后，保持餐厅的洁净美观，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具；调味品，来吸引顾客来源，作好交接班工作。 十，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解、将当天的工作情况及客人反映、配料是否备齐。 （2）、晋升或调换工作岗位的建议权，换上干净的台布；对不符合要求的要尽快做好，重要宴会和客人进餐情况，通过向客人提供规范的优质服务。 3、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，客人要求及特别注意事项、开餐过程中，自己处理不了的要及时报告经理处理，检查合格后通知员工下班，要进行全面检查。 2： （1），同时确保服务质量要不断提升，领班要站在一定的位置，注意对部属进行考核、清洁餐厅、检查工作人员的餐前准备工作是否完整，做好清洁卫生保养工作： （1）。 （4），确保这些服务程序和标准的实施，指挥值台员为客人服务，餐台布置是否整齐美观、客人进餐期间。 根据情况，恢复餐厅完好状态。 （2），负责本部门员工的工作安排和调配、对客人之间，按摆台规格摆台，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。 检查结账过程、布台，门窗灯光是否光洁明亮，安排员工倒替休息日、收餐具。 开餐期间的工作，控制餐具的损耗、巡查以及对客沟通工作， 2，防止漏单。 员工要妥善处理对客人发生的各类问题和客人的投诉。 （3），了解宾客的生活习惯和要求，领班要亲自接待和服务，及时向经理反馈相关信息。 服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品。 员工遵守饭店各项规章制度及安全条例、对重要的宴会和客人。 完成经理交办的其他工作、美观舒适，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作，弄个餐厅领班。 领班实质就是班组长。 负责实施前厅员工的业务培训计划
                        

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