如何摆盘装饰?
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装饰
2025-02-29 19:56:56 提问
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最新回答 (1条回答)
2025-02-29 回答
二是可以根据客人的要求改变菜品盛具根据菜品原料特性来装饰围边就像给一个公主制作纱裙；根据客人预定要求，否则结果就杯具了，其独一无二的造型又可以让观赏者赏心悦目菜品装饰主要有几个部分，那么我们可以适当的添加一些雕刻造型，这是星际酒店厨房常用的手法，如果在炎炎夏日客人想开个清爽冷餐会，那么厨房就可以利用冰雕之类的辅助造型来增加气氛，一是围边创意（根据菜品特性）；或者造型摆放（需要有一定的雕刻功底），花心思做好了可以画龙点睛。上述内容都可以在无形中达到楼主的意愿；有的菜品不适合打围边，使用冰来做盛具既可以让食物天然降温。正所谓葡萄美酒夜光杯，有了一流的菜品也要有同样一流的盛具来衬托才能相得益彰
扩展回答
适合摆盘装饰材料
番茄,西兰花,黄瓜,红萝卜
摆盘装饰粽子叶是怎么做的
是西兰花啦，不是叶子，是蔬菜也是可以吃的7379
餐饮最简单的摆盘装饰方法谁懂
基本要领:左叉右,先里后外,口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子正中央。摆台前,应将摆台所用的餐、酒用具进行检查,发现不洁或有破损的餐具要及时更换,用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时,手不可触摸盘面和杯口。摆台时,要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时,应佩戴手套,保证餐具清洁,防止污染。
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把我的房子装得一塌糊涂。。。我呸###我的房子装得很差。没话说！
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