请分别介绍一下中餐厨房的七大工种要求简明扼要。?
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2025-02-29 17:44:38 提问
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最新回答 (5条回答)
2025-02-29 回答
厨师长：负责管理厨房一切事物；抄菜的分头炒、二炒、三炒以此类推，打荷：有荷皇：负责跟单，领货、制做酱汁、其他的打荷是负责帮师父加料，菜抄了拿碟子装，然后上菜，现在很多师傅都是从打荷做起的；配菜，又称砧板，负责切菜，也分头砧、二砧之类的…客人点的哪个菜来负责抓料；水台：负责杀鸡杀鸭杀鱼之类的；上什：负责蒸东西的；还有烧腊啊，煲仔，焖鱼，之类的。
2025-02-29 回答
1水台，就是杀生的什么都是他杀，2蒸菜师傅，什么要蒸的才都是他蒸。3案板，所以菜都是他们切（要看有多少人）4热炒，炒所有的菜。5打杂的，最累最苦的事。6做汤的师傅，所以汤都他做。7厨师长，全部菜都要他检查，人员安排，时间。
2025-02-29 回答
厨师：厨师，负责步行菜
厨师：负责为走一般的菜
打荷兰：工作
小菜小菜和辅助负责的厨师和厨房菜肴的原料来准备好了，请按照下列步骤安装在不同的代码口袋
码头工作：准备削减成半成品
厨房杂工的各种材料：干净清洁，洗碗
厨师，行政厨师：负责的人员配备和每天的日常工作通常会做饭
扩展回答
古典家具牌子排名前十的有哪些请分别介绍一下吧
从上来说,该问题不好;建议如下处理,供参考一下;做一个多功能柜子;在卫生间和电视背景墙之间的那堵墙向餐厅那边做,长度在1.0-1.4M之间,具体根据餐桌位置的大小而定,根据情况也可买小点的,餐桌放后其与该玄关柜子之间要能过人才可;下端为鞋柜,上端可以考虑做成镂空的艺术框架或酒柜,放艺术品等,其四周可以考虑用玻璃或镜子等装饰围起来;也可考虑用珠帘;
圣象地板和久盛地板哪个好谁家里装修用过这两款地板地板啊,他们的效果怎么样,请分别介绍下
这两个牌子都差不多的,其实最重要的是选择树种,品牌的好坏没有多大的区别的###两个基本类似的品牌,都是湖州工厂。区别是世友地板相对的广告投放量较大些,特别是近年来投放的比较多;久盛地板的圆盘豆做得相对出色一点。因为无论从品牌价值、产品优势、服务意识等方面来阐述,两者基本都差不多,所以也只能说出这些区别了,如果你选择圆盘豆木种的地板,建议您多考虑久盛品牌
室内装修的六大工种是哪六种他们进场的顺序是
房屋装修首先是设计师与业主进行设计沟通,做好设计方案,这时电工进场,与业主针对房间功能,确定开关插座的具体位置,电工施工完后,泥水工开始进场,补线槽,补,厨卫找平,做防水,铺贴墙地砖。快完工时,木工就可以进场了,木工快完工时,漆工可以进场了,漆工在做最后一篇漆前,这时就应该安装前期订购的东西了,安装好后就做面漆。完工做保洁。###室内装饰装修工种上场次序基本为:水电工,瓦工(负责敲墙砌墙,是小工),瓦工(大工,负责贴砖),木工、漆工,水电工。实际这些工种的工作之间存在着交叉,因此在实际室内装修过程中需要注意协调,但是大致应该遵守这样的次序。###室内装饰装修工种上场次序基本为:水电工,瓦工(负责敲墙砌墙,是小工),瓦工(大工,负责贴砖),木工、漆工,水电工。实际这些工种的工作之间存在着交叉,因此在实际室内装修过程中需要注意协调,但是大致
请教装修的基本步骤,何时请哪些工种
灯具如新居装修的点睛之笔，挑选时一定不能大意、得认真仔细的选购，具有时代感。灯具的造型与色彩要与客厅的家具摆设相协调尽量使其自然。 按照灯的风格，灯饰可以简单分为欧式、中式、美式、现代四种不同的风格，这四种类别的灯饰各有千秋！ ☆点此查看★灯具★人气热卖款 ☆点此查看★灯具★人气热卖款 ☆点此查看★灯具★人气热卖款 ---------------------------------------------------------###1找木工做衣柜 鞋柜 书架 电视背景墙和把卧室门拒掉1.5公分。2找油工做墙面。3订制橱柜 都包括安装。4到灯具城购置灯具 也包括安装。5购置地板。洗脸盆你要是不换的话随便找个师傅帮卸掉就行了。要是想换的新的就找洁具店购买管安装的。 提示:地板 灯具 橱柜 都要提前订制。###1、先规划好具体怎么摆放,什么功能,确定后水电路改造;2、卫生间防水、墙砖,厨房墙砖;3、木
电、煤气热水器哪个值得购买,能分别介绍一下吗
我也觉得煤气的好###我喜欢燃气的随时想用一开就有了，电的要预热，而且我洗澡时间比较长，用过一次宾馆的电热水器，洗到一半水用完了，超不。###建议用煤气（）的，因为比电的安全。 你也可以点击去看看热水器排行榜,希望对你有帮助哦！