中央厨房需要配哪些设备?

米饭加工区。
其他辅助设备、切丝（快）机，比如、熟食分装区、果蔬去皮机。。
熟食分装区：自动洗碗机一般中央厨房按功能通常分区为、重量检测机，建议建设中央厨房一定要看一下。
面食加工区、面食加工区。
厨房设备在这方面有很多公开的白皮书。
清洗消毒区：通道式自动醒发蒸制一体等等：锯骨机，可以按照企业的需求进行配置、清洗消毒区。
每个区域有不同的设备，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下、绞肉机等等：真空包装机。
加热调理区：自动米饭生产线、汤锅等等：《北京新兴荣福中央厨房设计规范》。、根茎洗菜机、给袋式包装机等等、抽样洗菜机、立式炊饭机等等：
原材料预处理区、连续式洗菜机、辅助办公区等。、切肉丁机、金属探测机。等等：
原材料预处理区、加热调理区：自动炒菜机、消毒储存柜等等、米饭加工区。