开一个100-150平方的中式快餐店，厨房一般需要多少厨师?

最少要4个
                        

4g
                        

本人是厨师、现在在一家电子厂负责一千多人的炒菜，只有二个师傅，二个刀工，四个帮工。主要看你请的人是不是有能力。
                        

多少厨师取决于以下几点
1.产品结构
2.营业时间
3.作息时间
祝 好运
                        

店小人员要多元化，炒菜厨师有一位就可以了，配菜一个，洗菜，择菜，洗碗普通工人就可以了。
                        

快餐的菜谱要简单点，尽量大众化，炒菜师傅要有2个，保证出菜速度，刀手的准备工作做的好的话，开餐的时候一个人就可以配好。其他打杂的你就自己看了。我对小餐馆很熟悉了，有时候3个熟练的配合好，效率是很高的！打杂的小工你就自己斟酌了。